Ингредиенты: 1 бутылка водки (0,5 л), 0,5 л томатного сока, сок 1 лимона, красный и черный молотый перец по вкусу.

Для приготовления коктейля по этому рецепту нужно водку остудить в морозильнике. В томатный сок добавить лимонный сок, красный и черный перец, гвоздику и довести до кипения, но не кипятить. В небольшие рюмки из толстого стекла налейте горячий сок и влейте по ножу холодную водку так, чтобы она осела на дне рюмки.

Салат" Каприз"
Ингридиенты на четыре порции: креветки отварные 500гр, яйца отваренные в крутую 4 шт, огурцы свежие 4 шт, помидоры свежие 4 шт, капуста пекинская 1 кочан.
Соус: майонез 250 гр, кетчуп , коньяк, перец чёрный молотый, лимонный сок, соль и сахар по 1 четверти чайной ложки.

Готовим соус: смешиваем майонез и кетчуп в пропорциях 3:1, добавляем 1 чайную ложку коньяка, перец по вкусу, одну чайную ложку лимонного сока, соль и сахар. Всё это очень быстро перемешиваем.

Готовим салат:Мелко шинкуем капусту и расскладываем её по тарелкам. Режем огурцы и помидоры тонкими ломтиками и расскладываем всё по краям тарелок в равных долях. Потом заливаем всё соусом и кладём креветки. Сверку кладём яйцо порезанное на четыре части. украшаем петрушкой и салат готов.

Скажите!!А кто-нибудь может поделиться рецептиком приготовления утки,а то хочу уточку сделать,а не знаю как.

Для приготовления салата из кальмаров филе кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 – 5 минут, охладите, мелко порежьте. Грибы для салата помойте, почистите, мелко порежьте, обжарьте в масле. Яйца для салата отварите и мелко порежьте. Смешайте кальмары, шампиньоны и яйца, посолите, заправьте майонезом.можно украсить зеленью,укропчиком,петрушкой.

сыр натрите на крупной терке. Ананасы для салата нарежьте кубиками. Ананасы с сыром смешайте, добавьте мелко порезанный чеснок и заправьте салат майонезом. При подаче к столу салат украсьте веточками петрушки.

Ингредиенты: 1 кочан кресс-салата или салата ромэйн,2 куриные грудки,300 грамм белого хлеба,4-5 зубчиков чеснока,2 желтка,2 ложки горчицы,2 ложки майонеза,50 мл белого сухого вина,150 мл оливкового масла,30 мл растительного масла,сок одного лимона,100 грамм сыра пармезан,6-7 штук помидоров черри,соль, черный перец по вкусу,панировочные сухари.

Куриную грудку разрежем вдоль, как на шницель, и слегка отобьем.Чтобы довольно сухое и жесткое мясо куриной грудки приобрело сочность и мягкость, дадим птице промариноваться в специально приготовленном соусе, состоящем из пары зубчиков чеснока, черного перца, соли и майонеза.Смазываем грудки соусом и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.После этого обмакиваем куски птицы в панировочные сухари и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.готовые кусочки птицы необходимо охладить при комнатной температуре.Далее-Срежем корочку с хлеба, а мякоть порежем на кубики стороной 1 см.Далее в 50 мл оливкового масла добавляем дольку мелко рубленого чеснока, черный перец. Маслу необходимо настояться полчаса, чтобы принять аромат чеснока.На противень выкладываем кусочки хлеба и сбрызгиваем их полученным чесночным маслом.В заранее разогретой до 200 градусов духовке подсушиваем хлеб 3-5 минут. Очень важно, чтобы хлеб не превратился в твердые сухари, а имел лишь хрустящую корочку и мягкую сердцевину.Итак, готовим соус. В миксере смешиваем яичные желтки, горчицу, вино, лимонный сок, дольку мелко рубленного чеснока.Далее, не выключая миксера, вводим тонкой струйкой 100 мл оливкового масла и постепенно добавляем 50 граммов тертого сыра пармезан. Соус готов.Стенки салатницы натираем чесноком и рвем в нее листья салата.Добавляем половину сухарей, половину оставшегося пармезана и половину обжаренной курицы, порезанной полосками. Заливаем половиной соуса и бережно перемешиваем. Лучше всего для этого подойдут деревянные лопаточки.Теперь выкладываем салат на порционную тарелку, сверху в произвольном порядке выкладываем оставшуюся курицу, сухари, заливаем остатком заправки и посыпаем сыром пармезан. Последний штрих – декорируем салат половинками помидоров черри.Салат «Цезарь» готов!

Ингредиенты: 3 кубика льда,3/10 водки,6/10 томатного сока,1/10 лимонного сока,соусы Табаско и Ворчестер, соль сельдерея, соль и перец по вкусу.

Для украшения:
долька лимона

Поместите все ингредиенты в шейкер и потрясите, затем сцедите в высокий стакан или в бокал для вина. Край бокала украсьте долькой лимона.

Огурцы, помидоры и мясо коальмаров режем соломкой, добавляем креветки, заправляем майонезом. Свеху выдавливаем несколько капель сока лимона и солим.

Вот тебе утка фаршированная:

Утку натирают солью снаружи и внутри (если хочешь корочку красивую, можно натереть смесью майонез+горчица+красный/черный перец+ложка лимонного сока ), фаршируют через дырку в брюхе, зашивают нитками и в духовку на 1,5 - 2 часа, не забывая поливать утку жиром, который выделяться из нее будет.
Начинка для фарша:
Белый хлеб, отмоченный в молоке пропустить через мясорубку+2 желтка (сырых)+измельченные сухари+зелень+50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу и печень утки (мелко нарезанная или пропущенная через мясорубку).

demon, у тебя все салатики с морскими жителями??креветки очень люблю)

У меня есть салатики на любой вкус! Заказывайте!

Ингридиенты на 4 порции: 200гр сыра Гауда, ветчина 200гр, 2 свежих огурца и 4 свежих помидора, майонез.

Всё режем кубиками, заправляем майонезом, украшаем петрушкой и подаём на стол.

Ингридиенты: 200г белой рыбы, 100г креветок (очищенных), 100г кальмаров, 1 картофель, пучок петрушки, 1 луковица, 1 помидор, лавровый лист, черный перец, соль.

Белую рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на медленной огне. Кальмара промыть, удалить пленки и нарезать кольцами. Через 30-35 минут добавить к рыбе креветки и кальмары. Варить еще 5-7 минут. Затем бульон процедить, рыбу и морепродукты вынуть. Рыбу разрезать на кусочки, удалив кости. Воду снова поставить на огонь и довести до кипения. Картофель почистить и порезать кубиками, лук - полукольцами, петрушку измельчить. Положить картофель, лук, петрушку в кастрюлю и варить в течение 20-25 минут. За 5 минут до окончания варки добавить рыбу, креветки, кальмары. Помидоры очистить от кожицы (!!!), потереть на терке и добавить в суп. Добавить специи.

а есть какой-нибудь салатик вкусный, но без майонеза?

Салат "Судьба"

1 кг кальмаров
0,5 кг морской капусты
1 банка шпрот
1,5-2 красных маринованных перца
чуть-чуть горчицы
розмарин

Кальмары очистить, отварить минут 5-7, шпроты порезеть вдоль на 4 части (соломкой), перец нарезать соломкой и всё вместе с капустой аккуратно перемешать. Взять половину масла и сока шпрот, добавить горчицы и розмарин. Добавить соус в салат и дать настояться.

капуста - мелко
сыр на терке
2-3 огуреца - мелко
яблоко - мелко
укроп
сладкая кукурузка
лимонный сок
масло подсолн. или оливковое.

"Мечта"

Режем полуторасантиметровыми кубиками ананас, грушу, банан и сыр Данаблю.
Заливаем йогуротом, оптимально - тем что со злаками.
Перемешиваем и кушаем!